長根　智洋
  ナガネ　トモヒロ   NAGANE Tomohiro
   所　　属   釧路校
   職　　名   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/02
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 購入したタンパク質定量試薬を用いてのペプシンの酵素反応の教材化
執筆形態 共著
掲載誌名 山形大学紀要（教育科学）
掲載区分国内
巻・号・頁 16(4),245-254頁
著者・共著者 加藤良一, 木村孝真，土井正路，長根智洋，鈴木拓史
概要 高等学校「生物基礎」・「生物」の教科書では，過酸化水素を分解するカタラーゼの実験，コハク酸脱水素酵素の実験，またはルシフェラーゼの実験が酵素反応の実験として紹介されているが，いずれもタンパク質分解の実験は載せられていない。そこで，タンパク質分解酵素であるペプシンの酵素反応を，タンパク質定量試薬を用いて実験教材化した。