長根　智洋
  ナガネ　トモヒロ   NAGANE Tomohiro
   所　　属   釧路校
   職　　名   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/02
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 タンパク質の変性の教材開発
執筆形態 共著
掲載誌名 山形大学紀要（教育科学）
掲載区分国内
巻・号・頁 17(1),45-55頁
著者・共著者 加藤良一, 東海林知佳, 長根智洋
概要 タンパク質の変性について，試料（調整豆乳，無調整豆乳，または牛乳）を用いた簡単な実験で提示できる教材を開発した。開発した教材が多角的・複合的な視点で事象をとらえ，探究的な学習を行っていく理科において有用である点を考察した。