髙橋　あずさ
     TAKAHASHI Azusa
   所　　属   札幌校
   職　　名   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/02
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 テーブルビートおよびカクタスペア果汁中の含窒素色素ベタレインの抗酸化性と吸収動態
執筆形態 共著第一著者
掲載区分国内
出版社・発行元 日本食品科学工学会誌
巻・号・頁 64(2),51-58頁