山田　亮
  ヤマダ　リョウ   YAMADA Ryo
   所　　属   岩見沢校
   職　　名   教授
発表年月日 2009/07
発表テーマ 自然環境と室内での食事における「おいしさ」の感じ方
会議名 日本野外教育学会第12回大会
発表区分 学会発表
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 北海道教育大学釧路校
種別 国際的又は全国的規模
発表者・共同発表者 山田亮、船木健太、木津直哉
概要 野外での活動後の自然環境下における食事と室内における食事で、おいしさの感じ方に違いがあるか、自然環境下での食事の方がおいしく感じるのではないかという仮説を、質問紙調査と実際場面の調査により検証した。質問紙調査の結果、おいしさの要因には外的環境と生理的欲求が強く影響しており、自然環境下での食事はおいしく感じるということが明らかになった。