髙橋 あずさ
TAKAHASHI Azusa
所 属
札幌校
職 名
講師
発表年月日
2023/08
発表テーマ
赤ビート（Beta vulgaris L.）を用いたキムチの開発と菌叢の特徴、機能性及び風味特性
会議名
日本食品科学工学会第70記念大会
発表区分
学会発表
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同
種別
国際的又は全国的規模