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杉山 喜一
スギヤマ キイチ SUGIYAMA Kiichi 所 属 岩見沢校 職 名 教授 |
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| 発表年月日 | 2015/02 |
| 発表テーマ | 駅伝合宿における高負荷トレーニングに対する 卵白ペプチド(PF)摂取による抗疲労効果の影響 |
| 会議名 | ランニング学会大会 |
| 発表区分 | 学会発表 |
| 発表形式 | ポスター |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 開催地名 | 日本女子体育学会 |
| 種別 | 国際的又は全国的規模 |
| 発表者・共同発表者 | 杉山喜一，大後栄治，川田千夏，宇野真也，児玉大介，吉田英人 |
| 概要 | 高機能卵白ペプチドとして開発されたペプチファイン（PF；キユーピー株式会社製）は蛋白質利用率やアミノ酸スコアが高く，その吸収性において，卵白の蛋白質あるいは混合アミノ酸よりも優れている．また卵白由来特有の含流アミノ酸を豊富に含んでいることから，筋肉疲労の軽減や抗酸化作用も期待されている．本プロジェクトは，PFの有用性に着目して，長距離走・マラソンのための持久的トレーニングに対する抗疲労効果ならびに競技パフォーマンスに及ぼす影響について検討し，その有効性についてその一部を明らかにした． |