杉山 喜一
スギヤマ キイチ SUGIYAMA Kiichi 所 属 岩見沢校 職 名 教授 |
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発表年月日 | 2015/02 |
発表テーマ | 駅伝合宿における高負荷トレーニングに対する卵白ペプチド(PF)摂取による抗疲労効果の影響 |
会議名 | ランニング学会大会 |
発表区分 | 学会発表 |
発表形式 | ポスター |
単独共同区分 | 共同 |
開催地名 | 日本女子体育学会 |
種別 | 国際的又は全国的規模 |
発表者・共同発表者 | 杉山喜一,大後栄治,川田千夏,宇野真也,児玉大介,吉田英人 |
概要 | 高機能卵白ペプチドとして開発されたペプチファイン(PF;キユーピー株式会社製)は蛋白質利用率やアミノ酸スコアが高く,その吸収性において,卵白の蛋白質あるいは混合アミノ酸よりも優れている.また卵白由来特有の含流アミノ酸を豊富に含んでいることから,筋肉疲労の軽減や抗酸化作用も期待されている.本プロジェクトは,PFの有用性に着目して,長距離走・マラソンのための持久的トレーニングに対する抗疲労効果ならびに競技パフォーマンスに及ぼす影響について検討し,その有効性についてその一部を明らかにした. |